







排油烟管道安装--厨房油烟排风量的确定:
为了---净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算: l=3600abv
式中:l —排风罩排风量,m3/h;
a—罩口长边m;
b—罩口短边m。
v—罩口进风速度m。
在实际的工程设计中,饭店排油烟管道安装,往往采用估算的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:l = 40~50(次/h);
西餐厨房:l = 30~40(次/h);
职工餐厅:l = 25~35(次/h)。
苏州信思得-排油烟管道安装
人性化的酒店厨房设计:考虑到人员使用顺手方便,崇安排油烟管道安装,相关的设备位置合理设置,---工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便。一个大饭店的切配工作台,把保鲜工作台、简易工作台、水池、 台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜,取放方便,台面面积和台面立架配合扩大了放置空间,操作方便。
厨房补风:由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,烧烤店排油烟管道安装,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
苏州信思得工程-排油烟管道安装
首先先介绍厨房卫生状况和工作环境普遍较差的现状主要表现为:厨房面积紧张,餐厅排油烟管道安装,工艺布置不合理,在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟。排油烟管道安装
局部排风罩计算:1小风量应按以下计算的大值选取1) 计算公式: l=1000×p×h式中:l—排风量(m3/h) p—罩子的周边长(靠墙侧的边不计)(m) h—罩口距灶面的距离(m)2)按罩口断面的吸风速度不小于0.5m/s计算风量。2.3.2 厨房机械系统排风排风量宜根据热平衡按公式计算:q=q1---2---3---4q1—厨房设备---量(w),宜按工艺提供数据;q2—操作人员散热量(w);q3—照明灯具散热量(w);q4—---护结构冷负荷(w)。厨房计算排风温度冬季取15℃,夏季取35℃.排油烟管道安装
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