







厨房排烟通风工程--厨房油烟排风量的确定:
为了---净化效果,烤肉店厨房排烟通风工程,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算: l=3600abv
式中:l —排风罩排风量,m3/h;
a—罩口长边m;
b—罩口短边m。
v—罩口进风速度m。
在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:l = 40~50(次/h);
西餐厨房:l = 30~40(次/h);
职工餐厅:l = 25~35(次/h)。
苏州信思得工程-厨房排烟通风工程
风管常用断面形状有矩形和圆形两种。
两者相比,在相同断面积时圆形风管强度大、阻力小、节省材料,圆形风管直径较小时比较容易制造,保温亦方便,但圆形风管管件的放样、构件制作较矩形风管困难,新北厨房排烟通风工程,布置时不易与建筑、结构配合,酒店厨房排烟通风工程,明装时不易布置得美观。
供暖工程系统组成
热源、室外热力管网和室暖系统
热源:生产热能的部分,常见的有锅炉和热电站等
室外热力管网:是输送热能(热能以蒸汽和热水的形式作为介质来输送的)动各用户点的管道系统。
室内采暖系统:是以对流或辐流的方式将热量传递到室内空气中的供暖管道和散热器所组成部分。

苏州信思得工程-厨房排烟通风工程
中餐厨房,其烹调的---量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间。西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,学校食堂厨房排烟通风工程,排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。厨房排烟通风工程
厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器。此外,为---炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全1面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系,厨房排烟通风工程为避免厨房向餐厅串味,可将60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大,
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